Damien Duquesne

Biographie
Naissance	16 septembre 1968 (55 ans)
Autres noms	Chef Damien
Nationalité	française
Activités	Chef cuisinier, enseignant

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Damien Duquesne (alias Chef Damien)^[1] est un chef cuisinier et enseignant français né le 16 septembre 1968 à Madagascar et cofondateur du site 750g, qu'il crée avec son frère Jean-Baptiste Duquesne. Il a publié de nombreux livres ayant trait au monde de la cuisine aux éditions "Je cuisine" et "Je pâtisse" aux éditions Solar. Plus connu, depuis 2010, sous le nom de chef Damien, il collabore au site 750g en écrivant des recettes et plus de 2 000 vidéos ayant trait au monde de la cuisine sur Youtube. En 2015, il ouvre un restaurant 750g la table à Paris, rue de Vaugirard^[2], puis en 2016 un deuxième et troisième restaurant, rue de Turbigo et à Boulogne Billancourt. À ce jour, seul le restaurant de la Porte de Versailles reste ouvert.

Il est également le cofondateur du Salon du Blog Culinaire à Soissons, avec Laurence Bargès, Julien Durand et Vincent Lefrant et à Paris^[3]^,^[4]^,^[5]^,^[6]^,^[7]^,^[8]^,^[9]^,^[10]^,^[11]^,^[12]^,^[13]

Damien Duquesne est par ailleurs auteur de livres de cuisine^[14]^,^[15].

Chef Damien enseigne toujours au Lycée des Métiers Le Corbusier (pôle hôtellerie) de Soissons.

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ BFM BUSINESS, « 750g crée un resto où les recettes des internautes composent le menu », sur BFM BUSINESS (consulté le 15 février 2016)
↑ « Chef Damien a ouvert son restaurant parisien «750g la table» »
↑ BFM BUSINESS, « Fimalac rachète le site de cuisine '750 grammes' », sur BFM BUSINESS (consulté le 15 février 2016)
↑ Conseil Picardie, « Damien Duquesne - Conseil régional de Picardie », sur www.picardie.fr (consulté le 30 juin 2015)
↑ « MAURECOURT (78) : Salon du Livre Gourmand 2013 le 7 avril, 4^e édition » (consulté le 30 juin 2015)
↑ « Cours de cuisine Damien Duquesne, Recettes sur le Coing » (consulté le 30 juin 2015)
↑ « Damien Duquesne », sur Babelio (consulté le 5 septembre 2020).
↑ « Interview sur 750gr.com - mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire » (consulté le 30 juin 2015)
↑ « Comment ça va bien ! - Variations autour de la vinaigrette », sur France2 (consulté le 30 juin 2015)
↑ « 10 recettes anti-diabète » (consulté le 1^er juillet 2015)
↑ « %22Damien Duquesne%22 - Recherche Google », sur www.google.fr (consulté le 1^er juillet 2015)
↑ « Je cuisine : J'apprends, je m'exerce, je me perfectionne - Damien Duquesnes », sur Papilles et Pupilles (consulté le 15 février 2016)
↑ « A Soissons, les blogueurs culinaires passent à table », Le Monde.fr, 15 novembre 2012 (consulté le 15 février 2016)
↑ « Mes Desserts - 2 fois moins de sucre, 3 fois plus de goût », sur store.750g.com (consulté le 22 avril 2017)
↑ « Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre avec Chef Damien & Chef Régis », sur store.750g.com (consulté le 22 avril 2017)

Liens externes[modifier | modifier le code]

Notices d'autorité :
- VIAF
- BnF (données)
- IdRef
- GND
- WorldCat
« Je cuisine : J'apprends, je m'exerce, je me perfectionne - Damien Duquesnes », sur Papilles et Pupilles (consulté le 5 septembre 2020)
« Le restaurant devient interactif avec le chef Damien », sur leparisien.fr (consulté le 15 février 2016)
http://www.750g.com/
https://www.750glatable.com/

[1] BFM BUSINESS, « 750g crée un resto où les recettes des internautes composent le menu », sur BFM BUSINESS (consulté le 15 février 2016)

[2] « Chef Damien a ouvert son restaurant parisien «750g la table» »

[3] BFM BUSINESS, « Fimalac rachète le site de cuisine '750 grammes' », sur BFM BUSINESS (consulté le 15 février 2016)

[4] Conseil Picardie, « Damien Duquesne - Conseil régional de Picardie », sur www.picardie.fr (consulté le 30 juin 2015)

[5] « MAURECOURT (78) : Salon du Livre Gourmand 2013 le 7 avril, 4^e édition » (consulté le 30 juin 2015)

[6] « Cours de cuisine Damien Duquesne, Recettes sur le Coing » (consulté le 30 juin 2015)

[7] « Damien Duquesne », sur Babelio (consulté le 5 septembre 2020).

[8] « Interview sur 750gr.com - mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire » (consulté le 30 juin 2015)

[9] « Comment ça va bien ! - Variations autour de la vinaigrette », sur France2 (consulté le 30 juin 2015)

[10] « 10 recettes anti-diabète » (consulté le 1^er juillet 2015)

[11] « %22Damien Duquesne%22 - Recherche Google », sur www.google.fr (consulté le 1^er juillet 2015)

[12] « Je cuisine : J'apprends, je m'exerce, je me perfectionne - Damien Duquesnes », sur Papilles et Pupilles (consulté le 15 février 2016)

[13] « A Soissons, les blogueurs culinaires passent à table », Le Monde.fr, 15 novembre 2012 (consulté le 15 février 2016)

[14] « Mes Desserts - 2 fois moins de sucre, 3 fois plus de goût », sur store.750g.com (consulté le 22 avril 2017)

[15] « Je passe mon CAP pâtissier en candidat libre avec Chef Damien & Chef Régis », sur store.750g.com (consulté le 22 avril 2017)

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